Quesadilla

Ha a mexikóiak tortillatekercse ( itt ) a szendvics, akkor a quesadilla a melegszendvics. A hozzávalók nem nagyon változnak, az elkészítési módból fakad az „olyan más” érzés. Készíthetem zöldségesen, vagy sok hússal, de a lényeg a sok sajt, az tartja egyben a quesadillát. Mostanában mindig tartok itthon tortilla lapokat. Jól fognak, ha éppen elfogyott a kenyér, vagy tízóraira éppen meguntuk a hagyományos szendvicset. Igazi jolly joker!

Hozzávalók: tortilla lapok
                        joghurt/krémsajt
                         sonka/sült hús/szalámi
                zöldségek
      sajt 

Elkészítés: egy serpenyőt kiolajozok. Megkenem az egyik tortilla lapot joghurttal/ krémsajttal. Megpakolom a többi hozzávalóval. Sajtból legyen jó sok rajta. Ráteszem a másik lapot. 1-2 perc alatt megsütöm az egyik oldalát, majd megfordítom az egészet (a sajttól eddig összeragadt), és megsütöm a másik oldalát is. Lapos tányérra csúsztatom és 4 cikkre vágom.