Petrezselyem krémleves zsályachipsszel

 

 Ha létezik zellerkrémleves,miért ne lehetne hasonlót elképzelni petrezselyemből is-gondolkodtam. A gondolkodást tett követte. Már csak a levesbetétet kellett kitalálnom hozzá. Mivel rengeteg zsályám volt, kezdenem kellett velük valamit. Zsályachips-jött szembe velem a neten. Izgalmasnak ígérkezett, ezért gyorsan el is készítettem. Mi tagadás, nem aratott osztatlan sikert. A család többi része jelezte, hogy ők velem ellentétben nem unják a hagyományos levesbetéteket. Én azonban magamnak máskor is fogok készíteni.

Elkészítés: A petrezselymet és a krumplit megpucolom, apró darabokra vágom. Vajon a petrezselymet megpárolom, majd kevés vizet, sót és a krumplit hozzáadva készre főzöm. Ha kissé hűlt, krémesre turmixolom, hozzákavarom a tejfölt. Felöntöm vízzel, sózom még, hogyha szükséges. felforralom.

Közben a zsályát megmosom és papírtörlőn megszárítom. Olajat forrósítok és a zsályaleveleket mindkét oldalukon megsütöm. Kissé pepecs munka, de hamar megy.

A krémlevest a zsályachipsszel tálalom.A békesség kedvéért más alternatívát is kínálok levesbetétre: pirítós kenyeret, pirított kenyérkockát, levesgyöngyöt.