Vannak napok, amikor 10 percnyi idő is alig jut az ebédkészítésre. Ilyenkor vagy előveszek régebben eltett készételt a fagyasztóból, vagy egy ilyen minimál ebéddel rukkolok elő. Ami azért egyáltalán nem rossz, sőt!
Hozzávalók: 2 egész csirkemell (csont és bőr nélkül)
só, bors
olaj
2 cikk fokhagyma
kakukkfű (vagy más zöldfűszer)
2 kukorica konzerv
2 dl joghurt
1 kis fej lilahagyma
kapor
kevés citromlé
Elkészítés: A húst leöblítem,félbe vágom, sózom, borsozom. Egy kisebb tepsibe olajat öntök, beleteszem a húsokat, köréje rakom a fokhagymát, kakukkfüvet, alufóliával letakarom és betolom a 200 fokos sütőbe. Kb. 45 perc után leveszem a fóliát és zsírjára sütöm.
Közben a kukorica konzervet felbontom, levét leöntöm. A joghurtból az apróra vágott hagymával, sóval, borssal, kaporral és kevés olajjal öntetet készítek. Elkavarom a kukoricával.
Ha a hús elkészült rézsútos szeletekre vágom.
Könnyű ebéd vagy vacsora.
Please follow and like us: