Nem tudom miért, a cékla a mi vidékünkön főként savanyúságként ismert. Pedig könnyen megterem, olcsó is, arról nem is beszélve, hogy mennyire egészséges. Tudatosabban akkor kezdtem használni, amikor a mi családunkat is megtalálta a rettegett kór.
Hihetetlenül sok felhasználási módja van, egyik kedvencem a Sült céklasaláta . De használom levesbe, turmix-ba, Sült zöldségek összetevőjeként. Édességként még nem próbáltam, pedig sokan látnak benne fantáziát. A felénk elterjedt vízben főzős módszer teszi a legízetlenebbé szerintem, ezért ritkán élek vele.
Ez a nyers céklakrém egy szuperegészséges alternatíva. Nagyon finom barna kenyérrel, pirítóssal. Ha nagyon reformerek akarunk lenni megszórhatjuk még különféle magokkal.

Hozzávalók: 2-3 kisebb cékla
250 g sajtkrém (Philadelphia)
só, bors
őrölt kömény
kávéskanálnyi citromlé


Elkészítés: A céklákat meghámozom és lereszelem. Jó, ha van olyan reszelő, ami nem szálasra, hanem inkább pépesre reszeli. (Egy robotgép pedig aranyat ér!). A többi összetevőt hozzáadva egynemű krémmé kavarom, vagy kavartatom a géppel.
Tipp 1: Ugyanezt sült céklából is el lehet készíteni.
Tipp 2: A cékla nagyon színes. 🙂 Húzzunk gumikesztyűt, ha nem szeretnénk, hogy a kezünkön is látszódjon.
Tipp 3: Ízesíthetjük fokhagymával, vagy más fűszernövényekkel- ízlés dolga.
Tipp 4: Krémsajt helyett tehéntúróval, ricottával, vagy fetával is jó.
