Tétova ínyenc 
Erre a receptre a Chili és vanília blogon bukkantam, még a nyáron. Akkor még kételkedtem abban, hogy mi sülhet ki ennyi tej és a hús összeboronálásából. De most megint szembejött velem a recept. Mivel újra rengeteg friss fűszernövényem volt a szüleim jóvoltából, gondoltam egy életem, egy halálom, megpróbálom. Azon túl, hogy nem is egy különösen bonyolult próbatétel, valami fenomenális az eredmény! Ilyen hihetetlenül omlós és illatos sültet rég nem ettünk. A család kedvencévé lépett elő azonnal. Azon pedig már meg sem lepődök, hogy ez is egy olasz recept. Úgy látszik, mikor eszem ágában sincs, akkor is megtalálnak az olasz finomságok.
Hozzávalók: 4-8 csirkecomb
só, bors
olaj
7-8 dl tej
1 ág rozmaring
1 ág zsálya
3 ág kakukkfű
1 citrom héja (nálam most lime)
Elkészítés: A csirkecombokat sózom, borsozom. Egy serpenyőben mindkét oldalukat átsütöm az olajon. A combokat egy kisebb tepsibe áthelyezem úgy, hogy a bőrös felük felül legyen.Köréjük rakom a fűszernövényeket,ráreszelem a citrom héját. Felöntöm tejjel és a 190 fokos sütőbe tolom 50-60 percre. Közben annyi a dolgom, hogy néha a húsok tetejét tejjel meglocsoljam. Akkor van kész, ha a húsok teteje ropogós pirosra sült. Ekkorra a tej felületén is barna foltok keletkeznek.
Please follow and like us:
