Gyömbérszörp

A gyömbér rendkívül sokoldalú fűszernövény, én eddig főként az immunrendszer erősítő-és az émelygést csökkentő hatását tapasztaltam. 

Gyakorlatilag egész évben a rendelkezésünkre áll, de mégis inkább ősszel, télen fogyasztjuk.

Fontosnak tartom, hogy úgy éljünk, hogy az ételünk legyen a gyógyszerünk. Ez a gyömbérszörp már sokszor bizonyított családi, baráti körben, felnőttek és gyerekek körében egyaránt. Egyszerűen elkészíthető és az egész lakást belengő gyömbér illat az egyik legfinomabb lakásillatosító.

Ezt  a receptet szoktam használni kiindulópontként.

Elkészítés: A citromokat vékonyan meghámozom, a vízzel és a cukorral együtt főni teszem. Közben meghámozom és feldarabolom a gyömbért. Beleteszem a a felforrt vízbe és néhány percig hagyom rotyogni. Utána elzárom a tüzet, belefacsarom a citromok levét. A szörpöt hagyom állni tetszőleges ideig. Én általában 2-3 órát szoktam hagyni, de ha valaki csípősebben szereti tovább is hagyhatja.

Végül leszűröm és üvegekben tárolom. Kicsivel több, mint 1 l lesz ebből a mennyiségből. Hűtőben tárolom.

 

Tipp 1: Szerintem gasztroajándéknak is kiváló. Csinos üveg, sk címke dukál hozzá.

Tipp 2: Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni, a citromlevet is főzzük bele és használjunk valamilyen tartósítószert.

Tipp3: Cukor helyett mézzel is készülhet.

Tipp 4: Teába, turmixokba is kiváló.