Rukkolasaláta gránátalmával és diós sajttal

Nagyon büszke vagyok erre a  salátára, mert én találtam ki. Benéztem a hűtőbe tanácstalanul, aztán egy perc múlva heuréka-élményben volt részem. 🙂

Ráadásul nagyon szép és finom együtt ez a három összetevő. Még az öntetet is kihagytam, az ecet (citromlé) szerepét a gránátalma tölti be, az olajét pedig a diós sajt. Ez utóbbi kézműves termék, a szomszéd faluban készül és házhoz jön. Igyekszem támogatni a jó helyi kezdeményezéseket. Egyre több jó van. 

 

Elkészítés: A rukkolát megmosom, megszárítom. A gránátalma magokat kivarázsolom a héjából. A sajtot felkockázom. Mindent összekeverek és kész is van. Erre mondják, hogy nem is recept, csak egy ötlet.

 

A tányér másik felén aranyló finomságot hamarosan közelebbről is megmutatom. Nini