Bounty torta

Nem vagyok nagy tortakészítő, de a gyermekeink születésnapjára megemberelem magam. A bolti torták szóba se jöhetnek, Fanninál a krémes torták se nyerők. Mivel szereti a kókuszt a Bounty tortára esett a választásom. Hát még, amikor rájöttem, hogy milyen egyszerű elkészíteni. A titkos receptre itt leltem. Mivel nekem 26 cm átmérőjű a tortaformám, a kókuszos alap hozzávalóit megdupláztam. A tetejére csokikrém viszont az eredeti mennyiség került.

Az ünnepeltnek és a vendégeknek is nagyon ízlett. Én pedig boldog voltam, mert nagyon szeretek ki nem mondott, meg sem fogalmazott kívánságokat teljesíteni.

Hozzávalók (20 cm-es átmérőjű tortaformához): 4 tojás
10 dkg kókuszreszelék
4 evőkanál cukor
1 mk sütőpor
2 evőkanál liszt
10 dkg porcukor
8 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
csipet só
Díszítéshez: 5 dkg kókuszreszelék, kókuszpehely, kókuszdió vagdalék (s.k.)

Elkészítés: A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verem. A végén kanalanként adagolom a kristálycukrot. Vigyázva, hogy a hab össze ne törjön, belekavarom a lisztet, sütőport és a kókuszreszeléket. Kivajazott, vagy sütőpapíros tortaformába teszem és 180 fokos sütőben addig sütöm, míg a teteje picit megbarnul. Ne tovább, nehogy kiszáradjon. Ha megsült, hagyom teljesen kihűlni.

Közben a tojássárgákat a porcukorral fehéredésig kavarom. Az étcsokoládét a vajjal felolvasztom, majd ha langyosra hűlt folytonos keverés mellett a tojáskrémhez csurgatom. Ezzel a krémmel vonom be a tortát. A torta szélét kókuszvagdalékkal vonom be. Ehhez előzőleg egy kókuszdiót fel kell törni, ez emberes feladat.