Ropogós halrudacskák házilag

 

Itt a pár napja bemutatott tányér (recept ) másik fele, ahogy ígértem. 

Melyik gyerek ne szeretné a halrudacskákat? Csakhogy a bolti változatok gyakran édeskevés halat tartalmaznak. De miért ne lehetne itthon ilyent készíteni? Végülis csak felszeletelek bármilyen szálkamentes halfilét, panírozom és kisütöm. Így is tettem volna, csakhogy akkor szembesültem, hogy nincs itthon prézli. Semmi kedvem nem volt lemenni a boltba, ezért kreatív voltam. A kukoricapelyhes panírozásról már hallottam, itt volt az alkalom, hogy kipróbáljam. Nem nagy ügy, csak kicsit össze kell törni a pelyheket hozzá. A dobozban való panírozás pedig praktikus és gyors. Ha nagyobb dobozokat használunk, egyszerre panírozható az összes alapanyag.

 

Elkészítés: A halszeleteket kb. 2 cm széles rudakra vágom. Sózom, borsozom. A lisztet, a felvert tojást és az összetört kukoricapelyhet (zacskóba teszem és egy konyharuhán keresztül sodrófával összetöröm) 3 külön dobozba helyezem. A rudacskákat először lisztbe, majs tojásba és kukoricapehelybe rakom. A dobozokat mindig lefedem és alaposan összerázom. 

Forró olajban mindkét oldalukat kisütöm.