Mákos angyalbögyörő

Idén különösen jól alakult a pénteki napom. A család többi tagjánál jóval hamarabb hazaérek, így gyakorlatilag bármit asztalra tudok varázsolni, amit más hétköznapokon nem. 

A mákos ételek a gyerekkort juttatják eszembe, nálunk a szilvás gombóc mindig mákosan került az asztalra. A megmaradt krumplis tésztából készült az angyalbögyörő. Annyira természetes volt ez az elnevezés, hogy akkoriban nem tűnt fel a népi erotika eme pajzán megnyilvánulása.

 

1. A krumplit meghámozom, kockára vágom és vízben megfőzöm. Leszűröm, villával összetöröm. Hagyom szobahőmérsékletűre hűlni.

2. Hozzáadom a lisztet, sót, zsírt, tojást és ruganyos tésztát gyúrok belőle. A krumpli víztartalmától függ, hogy mennyi lisztet bír el a tészta. Akkor jó, ha nem ragad.

3. A tésztát  több darabba vágom, a darabokat ujjnyi vastag rudakká sodrom. A rudakat 2 cm vastagságúra vagdosom és forró vízben kifőzöm. 

4. A mákot a cukorral elkavarom, a kifőtt nudlikat beleforgatom. 

 

Igazi, kedves gyerekétel.