Tétova ínyenc 
Egy újabb csorba a borjú csorba és a húsgombóc csorba receptjeim után. Egyúttal nyomon követhető, mennyit fejlődtem fotózás terén. 😛
A csorbáim inkább csak a húsos összetevő tekintetében különböznek egymástól, de ez éppen elég a markáns ízkülönbséghez.
A bárány tavasszal az igazi, éljünk hát vele, ha van rá igény és lehetőség.
Hozzávalók: 2 bárányláb
kevés olaj
1 hagyma
só
házi ételízesítő
3 murok (sárgarépa)
2 petrezselyem
fél zeller
2 krumpli
kelbimbó/brokkoli/karfiol/káposzta/karalábé
borsó/zöldbab
1/2 l „borș” (korpacibere)
friss lestyán
A tálaláshoz: tejföl, csípős paprika
Elkészítés: A húst bő vízben megfőzöm. Amíg fő, megpucolom a zöldségeket. Az olajon megdinsztelem a kockára vágott hagymát, murkot. Hozzáadom a szintén kockára vágott petrezselymet és zellert. Felöntöm a hús leszűrt levével. Sózom és hozzáadom az ételízesítőt. Beleteszem a többi zöldséget és készre főzöm. A bárányhúst leszedem a csontról, falatokra tépkedem és a levesbe teszem. A korpaciberével ízlés szerint savanyítom és friss, vágott lestyánnal ízesítem.
Tejfölt és csípős paprikát adok hozzá.
Please follow and like us:
