Tökfőzelék joghurttal, kaporral

Az utóbbi időben gyakran előfordul, hogy egy bizonyos zöldfűszerhez keresek ételt. A kapor pedig szinte vonzza a tökfőzeléket. Tudom, hogy megosztó étel, nem is túl népszerű, de én megfogadtam, hogy mindenről írok, amit szoktam főzni és szeretünk. A tökfőzeléket joghurttal, kaporral mindannyian szeretjük. Pontosabban, van, aki nem annyira…de ő most a távolból üdvözölte az itthoni kaporcunamit!

Elkészítés: A hagymát és a tököt meghámozom. A hagymát apróra vágom, az olajon megdinsztelem. A tököt megszabadítom az élvezhetetlen belső részétől, magjaitól, majd lereszelem. Ráteszem a dinsztelt hagymára, lefedem és alacsony lángon megpárolom. Fontos, hogy ne főjön szét!

Megszórom a liszttel, elkavarom, felöntöm a joghurttal és hagyom 2-3 percig rotyogni. Citromlével és kaporral ízesítem és leggyakrabban tükörtojással tálalom.