Tétova ínyenc 
A körte és a gorgonzola összeillő páros, erről már tavaly is meggyőződtem. A körte édessége remekül ellensúlyozza a gorgonzola fanyarságát.
A crostini az olaszok egyik népszerű melegszendvics alapja, tulajdonképpen vékonyra vágott, pirított kenyér-vagy bagett szeleteket jelent. Leggyakrabban olívaolajjal kenegetik meg a kenyérszeleteket és sütőben pirítják. Én most egy gyors változatot készítettem, kenyérpirítóban. Jöhetne még rá kevés méz, de ez egy mézédes körte esetében elmaradhat.
Hozzávalók: 8 szelet toast kenyér
10 dkg gorgonzola
2-3 körte
kakukkfű/izsóp
méz (opcionális)
Elkészítés: a kenyérszeleteket kenyérpirítóban (esetleg a sütőben) megpirítom. Még forrón ráteszem a gorgonzola darabokat, hagyom megolvadni, majd elkenem a kenyérszeleteken. A körtéket vékony szeletekre vágom, a sajtos kenyerekre helyezem. Megszórom kakukkfűvel/izsóppal. Édesszájúak mézet is csurgathatnak rá.
