DSCF4151

Kicsit félve adom közre ezt a posztot. Mióta Székelyföldön a csillagszóró birtoklása is terrorizmus gyanújába keverhet embereket, reális esélyem van rá, hogy engem is fekete listára tesz a diicot. 😛

Pedig ez a bomba teljesen ártalmatlan, még maszatolni sem nagyon lehet vele. Amúgy sem nagy kunszt, csak a technika változik megint, akárcsak a minipizzák esetében. A gombócok belsejébe kerül a szalámi, a mozarella és a bazsalikom-így a trikolór is adva van (ajjaj, ez is vádpont lehet, e zászlóháborúk dúlta vidéken…). A paradicsommártást külön tálalom hozzá.

DSCF4119

Hozzávalók: 50 dkg liszt

                      3 dl víz

                      2 ek olívaolaj

                      1 kk só

                      1 kk cukor

                      2,5 kk szárított élesztő

                      1-2 kk szárított oregánó

A közepébe: 15 dkg szalámi/ más felvágott

                      15 dkg mozarella

                      bazsalikom

A mártáshoz: 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv

                       só, bors
                       1 kávéskanál bazsalikom/oregánó
                       1 cikk fokhagyma
                       1 evőkanál olívaolaj

 
A tetejére: 4 ek reszelt pecorino/parmezán
                  1 ek szárított oregánó
DSCF4138

Elkészítés: A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép dagasztó táljába teszem és bekapcsolom a dagasztó programot. Gép hiányában kézzel dagasztok és kb. 45 percre meleg helyre teszem a tésztát, amíg duplájára kel.

DSCF4140

A szalámit és a sajtot feldarabolom. 24-24 darabra lesz szükség mindkettőből. A bazsalikom levéléit letépkedem.

A mártáshoz a paradicsomkonzervet leturmixolom. Az összes hozzávalóval együtt egy kis edényben tűzre teszem és hagyom kissé besűrűsödni.

DSCF4143

Ha tészta megkelt, 24 db-ba vágom. Mindenik közepébe kerül szalámi, mozarella és bazsalikom is. Gombócokat formázok belőlük. 2 muffintepsi horpadásait megkenem olajjal. Beleteszem a pizzagolyókat.

A pecorinót összekeverem az oregánóval és mindenik gombóc tetejére szórok a fűszeres-sajtos keverékből.

Sótőbe teszem és légkeveréssel, 200 fokon megsütöm őket.

A paradicsomszószba mártogatva fogyasztjuk.

DSCF4153
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram