Portugál narancsos piskóta

Vettem bio narancsot és valami nagyon narancsos sütiről álmodoztam, amibe narancshéj is kell. Megint egy képmegosztó oldalon találtam ezt a receptet. Azért tetszett, mert nagyon egyszerű és rögtön tudtam, hogy a narancstól mégis más lesz, a portugálok ismerik a narancs titkát. Nem csalódtam, a tésztája habkönnyű, mégis intenzíven narancsos. A lakást pedig fokozatosan belengi, mint valami diszkrét illatosító, a finom, friss és édes narancsillat. Béke van és várakozás.

Elkészítés: A sütőt bekapcsolom 180 fokra. Egy kb. 20*20-as tepsibe sütőpapírt teszek. A narancsok héját lereszelem, levüket kifacsarom.

A vajat a cukorral habosra kavarom. Fokozatosan hozzáadom a tojások sárgáit. Belekavarom a narancshéjat, narancslevet, a lisztet és a benn e elvegyített sütőport.

A tojások fehérjét kemény habbá verem. Óvatosan a másik masszához kavarom. Beleöntöm  a tepsibe és 40 perc alatt megsütöm(tűpróba). 

Ha kissé hűlt, megszórom porcukorral és szeletekre vágom.