Tétova ínyenc 
Kisebbfajta sokk érte a családomat, amíg végignézték, hogyan készül ez a dél-olasz specialitás. Megrökönyödésüket nem tudták magukba fojtani: Mit teszel a narancsra, hagymát? S olajbogyót? Sót? Borsot? Olívaolajat?
Rezgett a léc rendesen. Ugyan készítettem finom, csípős csirkecombokat is, hogy azért legyen mit enniük, ha tömegesen bojkottálják e színpompás, arab hatásokról árulkodó salátát. De nem szerettem volna, ha kimaradnak a jóból! Ezért én is érveltem: Ettetek már valamit, ami dél-olasz volt és nem ízlett? Ugyanezt paradicsommal el tudnátok képzelni? Csak mert némely narancs ugyanolyan édes, mint nyáron a paradicsom. És a paradicsom is gyümölcs. Csak azok a fránya beidegződések…
De azért megkóstolták. Előbb külön-külön a hozzávalókat. Fura-mondták. De nem rossz. Aztán elfogyott és még kellett készítsek.
Az előítéletek legyőzésének van egy konyhán át vezető útja is. A kultúrák keveredéséből pedig a gasztronómiában leginkább jó dolgok sülnek ki.
Hozzávalók: 4 édes, lédús narancs
1 fej lilahagyma
10 dkg olajbogyó
só, bors
olívaolaj
Elkészítés: A narancsokat meghámozom (a fehér héj is tűnjön el) és vékony karikákra vágom. A hagymát szintén megpucolom és felszeletelem.
Egy nagyobb tányéron elhelyezem a narancs szeleteket. Rárakom a hagymát. Sózom, borsozom.Ráhelyezem az olajbogyókat és az egészet meglocsolom olívaolajjal.
Lehet még turbózni más összetevőkkel:édesköménnyel, zellerszárral például.
Csípős, fokhagymás sült csirkecombokkal tálaltam, a biztonság kedvéért, de önálló salátaként, esetleg kiegészítve némi pirítóssal is megállja a helyét.
