Citromos borjúcsíkok kapribogyóval

DSCF5683

A fagyasztóból kivett hús nem pont az volt, aminek látszott, így újra kellett terveznem. Ez azonban egyáltalán nem esett nehezemre. A hűtőben talált hozzávalókból, üde, zamatos ebéd kerekedett. A puliszka is remek választásnak bizonyult.

DSCF5677

Hozzávalók: 40 dkg borjúhús

                     1 fej hagyma

                     2 cikk fokhagyma

                     olaj+vaj

                     só, bors

                     1-2 citrom

                     2 ek kapribogyó

                     kapor

Elkészítés: A húst leöblítem, megtörlöm és csíkokra vágom. Sózom, borsozom és a forró olajon minden oldalról körbepirítom. A húst kiszedem a serpenyőből. A megmaradt zsiradékhoz adom a vajat és megdinsztelem rajta a kockára vágott hagymát. A végén a zúzott fokhagymát is beleteszem és a húst is visszarakom. Belefacsarom a citromok levét (ízlés és méret szerint 1 vagy 2 kell), és kevés forró vizet(alaplevet, ha van) hozzáadva, lassú tűzön puhára párolom. Néha megkavarom és ha szükséges a vizet pótolom.

Ha a hús puha és szaftos, beleteszem a kapribogyót és megszórom a citrom lereszelt héjával és a kaporral. Puliszkával tálalom.

DSCF5680
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram