Grillezett cukkini saláta kecskesajttal

DSCF9168

Általában tartom magam a szezonális étkezés elvéhez, de nem vagyok fanatikus. Tél végén dőlnek meg leginkább az elveim, hiszen annyira kevés a jó minőségű, friss zöldség. Bevallom, ezeknek a bio cukkiniknek nem is akartam ellenállni, olyan szépen kínálták magukat.

Kecske telemeával és aszalt paradicsommal gyorsan meleg saláta lett a cukkinikből. Kiváló körete lett a parmezános csirkefalatkáknak.

DSCF9146

Hozzávalók: 3-4 zsenge cukkini

                     10 dkg kecske telemea/feta

                     4-5 olajban eltett szárított paradicsom

                     balzsamecet

                     olaj

                     só, bors

DSCF9147

Elkészítés: A cukkiniket karikákra vágom, és grill serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat megsütöm. (Vagy hagyományosan grillezem, úgy még jobb)!

A megsült cukkini karikákat leitatom az olajtól, tányérra rendezem, sózom, borsozom.

DSCF9153

Rámorzsolom a telemeát. A szárított paradicsomot apróra vágom, a salátára szórom. Meglocsolom balzsamecettel.

DSCF9150
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram