Tétova ínyenc 
Most a „zsázsaültetvényemhez” és a felindulásból vásárolt fürjtojáshoz komponáltam salátát. Ez a két összetevő tavasszal mindig felbukkan a konyhámban, de egyelőre csak a zsázsatermesztésnek vágtam neki. 🙂
Egy húsvéti jellegű, tartalmas saláta lett végül az eredmény, ami önmagában is elég a jóllakáshoz, de akár a húsvéti asztal része is lehet. Húsvét után pedig maradékfelhasználásra is alkalmas. Fürjtojás helyett megteszi a tyúktojás is, csak a méret (s a látvány) lesz más.
Hozzávalók: 1/2 kg krumpli
1 doboz fürjtojás (21 db.)
1 kötés retek
1 kötés újhagyma
5 dkg sonka
só, bors
olívaolaj
citromlé
zsázsa
Elkészítés: A krumplikat héjában megfőzöm. A tojásokat is. A retket és az újhagymát megpucolom, tetszés szerint darabolom.
Ha kihűlt a krumpli és a tojás, meghámozom, feldarabolom. A sonkát is darabokra vágom/tépkedem.
Az olajból és a citromléből öntetet készítek. A saláta összetevőit vegyesen tálba rendezem, sózom, borsozom, az öntettel meglocsolom. A zsázsát a tetejére helyezem, hogy friss maradjon.
