Tétova ínyenc 
Kezdetét vette Székelyföldön is a medvehagyma szezon. Kedvenc lelőhelyünkön ilyenkor kaszálni lehetne az üde, zöld leveleket. Most a legzsengébb, legfinomabb.
Én leginkább nyersen, vajas kenyéren szeretem. Szoktam tartósítani is, de szerintem a frissel semmi sem ér fel.
Most egy egyszerű, ízletes krumplisaláta készült. Rögtön vendégseregen teszteltem, nagyon bevált.
Az erdő most kezdte ontani kincseit, így szedtünk arannyal versengő salátát és ibolyát is. Hamarosan ilyen receptek is jönnek a blogon.
Hozzávalók: kb.80 dkg piros krumpli
1 nagy kötés medvehagyma
fél dl olívaolaj
só
arannyal versengő saláta (saláta boglárka)
Elkészítés: A krumplit héjában megfőzöm. A medvehagymát az olajjal késes aprítóba teszem és krémesre turmixolom. Tulajdonképpen egy egyszerű peszto-szerűség lesz így belőle.
Ha a krumpli langyosra hűlt, meghámozom, darabolom és megsózom. A medvehagyma pestóval összekeverem.
Ki lehet egészíteni a tavaszi erdő másik kincsével, az arannyal versengő salátával. Önállóan, vagy húsok köreteként tálalom.
