Tétova ínyenc 
Lehet, hogy a mexikóiak nem így gondolják, de szerintem maradék csirke-vagy tyúkhúsleves felhasználására kiváló lehetőség ez a leves. A húslevest felturbózom fűszerekkel, paradicsomlével, aztán az asztalnál kerül bele hús, avokádó, sajt, tortilla (chips). Naná, hogy a gyerekek odalesznek érte, chips-et ehetnek hivatalosan ebédre!
Én először a TV Paprikán láttam ezt az ételt, de akkor csak az ötletet jegyeztem meg. Aztán utánanéztem és kiderült, hogy Mexikóban ez ugyanolyan nemzeti étel, mint nálunk a húsleves. Mexikóban is ugyanúgy kezdődik a vasárnapi leves főzése, mint nálunk, csak másképp fejeződik be.
Sok receptet átnéztem, mindenik más. Hát ilyen lett az én verzióm.
Hozzávalók: 1 l csirke-vagy tyúkhúsleves/alaplé
3 ek olaj
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 doboz hámozott paradicsom konzerv
chili
római kömény
koriander
só, bors
A tálaláshoz: 20-30 dkg főtt csirkehús
1 érett avokádó
reszelt sajt
tortilla lapok/tortilla chips
2 lime
friss korianderzöld/petrezselyemzöld
tejföl (opcionális, de jó szolgálatot tehet, ha túl csípős lett a leves)
Elkészítés: Az olajon megdinsztelem a hagymát. Hozzáadom a tört fokhagymát. Ha már érzem az illatát, beleteszem a paradicsomkonzervet. Hagyom összeforrni, majd botmixerrel pürésítem.
Beleteszem a fűszereket (a család ízlése szerint), felöntöm a húslevessel. Hagyom jól összeforrni. Ez a leves, amit az asztalnál turbózunk fel minden földi jóval.
Ha tortilla lapokat használok, olajban vagy grillen megpirítom és háromszögűre vágom. A tortillachips készen van.
Az avokádót meghámozom, hosszú csíkokra vágom és azonnal meglocsolom a lime levével. A maradék lime leve megy a levesbe, illetve néhány cikk a tálaláshoz.
A sajtot megreszelem, a húst darabokra tépkedem. Mindent külön tálkákban teszek az asztalra, hogy mindenki gusztusa szerint pakolhassa meg a tányérját.
