DSCF2960

Egyik kedvenc gombám a szegfűgomba. Ha kevés van belőle (bár idén az esőhiányra nem panaszkodhatunk), érdemes tojással elkészíteni és pirított kifliszeleteken tálalni. Az eredmény nem mindennapi, ízes, illatos előétel, vagy vacsora.

Ha már elmúlt a szegfűgomba szezonja, más, vadon termő gombafajtákkal is elkészíthetjük. 

DSCF2951

Hozzávalók: kb. 25 dkg friss szegfűgomba

                     2 szál újhagyma

                     kevés olívaolaj

                     só, bors

                     kakukkfű/petrezselyemzöld

                     3 tojás

                     2 bagett

                     kevés reszelt parmezán

DSCF2952
DSCF2955

Elkészítés: A gombát és a hagymát megpucolom. A hagymát apróra vágom, a nagyobb gombafejeket is darabalom, ha szükséges.

Kevés olajon megdinsztelem a hagymát. Hozzáadom a gombát, sózom, borsozom és készre párolom. A végén adom hozzá a kakukkfüvet.

A bagetteket karikákra vágom. Olívaolajjal mindkét oldalukat bekenem és sütőben pirosra sütöm.

A tojásokat felverem, a párolt gombára öntöm és lágy rántotta szerűre sütöm.

A bagettszeletekre halmozom a gombás tojást, megszórom reszelt parmezánnal és tálalom.

DSCF2956
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram