Sokszor a hiányokból születnek a legjobb ötletek (nemcsak a konyhában). Egy sietős hétköznapon, a délelőtti és a délutáni munkám közti szünetben akartam rutinosan összedobni egy halfasírtot, amikor észrevettem, hogy nincs itthon prézli. Arra már nem volt idő, hogy vásárolni menjek, így nyitogatni kezdtem a kamra ajtaját, hogy mivel is helyettesíthetném.
A zabpehely lett a befutó és tökéletesnek bizonyult, ráadásul egészségesebb is. Ezentúl, csak ha elfogy a zabpehely, akkor használok prézlit.
Hozzávalók: 2 db olajos tonhalkonzerv
2 újhagyma
só, bors
1 tojás
4 ek zabpehely
petrezselyemzöld/kapor
olaj a sütéshez
Elkészítés: A tonhalkonzervet lecsepegtetem az olajtól. A hagymát és a petrezselyemzöldet/kaprot apróra vágom. Minden hozzávalót a halhoz adok. Jól összekavarom, hogy könnyen formázható legyen. Forró olajban mindkét oldalát kisütöm.
Salátával vagy főzelékkel tálalom.