Leveles tésztában sült tükörtojás, sült zöldségekkel

DSCF4755

Kicsit gondban vagyok, hogy milyen alkalomra ajánljam ezt az ételt, mert én el tudom képzelni egy kiadós, késői reggelinek, (brunch-nak), de ugyanúgy ebédre, vagy vacsorára is. Túl sok dolog nincs vele, a töltelék pedig ízlés és fantázia dolga. Én mindig mondom, hogy legyen egy tekercs leveles tészta a fagyasztóban!

DSCF4730
DSCF4731

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta

                     4 ek krémsajt

                     1 tojás sárgája + 1 ek tejföl a tészta lekenéséhez

                      4 paradicsom

                      2 karcsú cukkini

                      4 tojás

                      só, bors

                      zsálya, oregánó, kakukkfű

                      2 ek olívaolaj

DSCF4746

Elkészítés: A leveles tésztát hagyom kiengedni. Kb. 10*10 cm-es négyzetekre vágom. A tésztanégyzeteket, 1 cm-es peremet hagyva körbevágom, vigyázva, hogy ne vágjam át teljesen a tésztát. A tésztanégyzetek szélét megkenem a tojássárga és tejföl keverékével, majd visszateszem a hűtőbe, amíg a zöldségeket előkészítem.

A paradicsomot és a cukkinit felszeletelem, egy tálba teszem. Rálocsolom az olívaolajat, vigyázva, hogy mindenik szeletre jusson. Egy sütőpapíros tepsire rakom, sózom, borsozom, zöldfűszerekkel megszórom majd 180 fokos sütőben félig készre sütöm.

A leveles tésztanégyzetek közepét megkenem krémsajttal, megpakolom a sült zöldségekkel és beteszem a sütőbe kb. 15 percre. Ha a tészta szépen megemelkedett és már csak pirulnia kell, ráütöm a tükörtojásokat és visszatolom a sütőbe kb. 5 percre. Ha a tojás remegősre szilárdult, kiveszem a sütőből. Friss zöldfűszerekkel díszítem, tálalom.

DSCF4751
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram