Tétova ínyenc 
Egy illatos-omlós, kissé pikáns húsétel a javából. Mivel kisgyerekek is ettek belőle, először csak kevés gyömbért adtam az ételhez, de a családom jelezte, hogy nekik jöhet több is, nyugodtan. Így a végén még került friss gyömbér az ételbe, jót tett neki!
Nagyon fontos, hogy a brokkolit ne főzve, csak párolva adjuk a húshoz. Így megőrzi a szép színét és roppanós marad.
Ha igényli a család, akkor rizst, vagy krumplit is adhatunk mellé, de tőlem el is maradhat.
Hozzávalók: 70-80 dkg sovány borjúhús
1 közepes fej brokkoli
kevés olaj
2 kötés újhagyma
só, bors
diónyi friss gyömbér
Elkészítés
1. A húst vékony csíkokra vágom. A hagymát és a gyömbért megpucolom.
2. Az olajon a karikákra vágott hagymát megdinsztelem (1-2 szálat meghagyok a tálaláshoz).
3. A gyömbér felét belereszelem. Hozzáadom a húst és kevés vízzel, a sóval és a borssal fűszerezve puhára párolom. Ha elfőné a levét, mindig pótolom.
3. A brokkolit rózsáira szedem és egy párolóedényben, gőz fölött al dente keménységűre párolom.
4. Ha kész a hús és a brokkoli is, összekavarom. Ha úgy ítélem meg, még adok frissen reszelt gyömbért hozzá.
5. Újhagyma karikákkal megszórva tálalom.
