Joghurtos pite áfonyával, őszibarackkal

DSCF9618

Augusztus közepén úton-útfélen áfonyát árulnak mifelénk. Ilyenkor teszem el télire a fekete áfonyát, erdeink fekete aranyát. Újabban kerti áfonyához is hozzá lehet jutni, már az is megterem a Hargita lábánál. Miért is ne teremne? Ha vadon növő rokonának megfelel a talaj, jó az a nemesített változatnak is.

Egy egyszerű joghurtos pitét készítettem őszibarackkal és kétféle áfonyával. Igazán fenséges lett. Mivel kerek tortaformában sült, ünnepibb külseje lett, legalábbis ere következtetek a „Mit ünneplünk?” kérdésekből.

DSCF9593
DSCF9596

Hozzávalók: 1 1/2 bögre liszt

                     1 kk sütőpor

                     1/2 kk szódapor

                     12 dkg vaj

                     3/4 bögre cukor

                     2 tojás

                     1 kk vaníliacukor

                     1/2 bögre görög joghurt

                     3 őszibarack

                     1/2 bögre áfonya

A tetejére: porcukor

DSCF9598
DSCF9601

Elkészítés

1. A sütőt bekapcsolom 200 fokra. Egy kerek tortaforma alját és oldalát kibélelem sütőpapírral.

2. A lisztet elkeverem a szódaporral és a sütőporral.

3. Egy másik tálban a vajat a cukorral és a tojásokkal fehéredésig kavarom. Hozzáadom a vaníliát és a joghurtot. Pár percig krémesre kavarom.

4. Hozzáadom a lisztet, elkavarom és az egész masszát a sütőtepsibe öntöm.

5. A tetejét kirakom az őszibarack szeletekkel, a közöket áfonyával szórom meg.

6. Aranybarnára sütöm. Porcukorral meghintve tálalom.

DSCF9605

Recept: innen

DSCF9610
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram