Tétova ínyenc 
Hasonló ételt a River Cottage című műsorban láttam, és azonnal borult a heti étrend. Próbából csak kisebb adagot készítettem, de kár volt az óvatoskodás, mindenkinek nagyon ízlett. Hihetetlen, hogy három hozzávalóból milyen különlegesen finom ebéd kerekedett. Aki szereti a gyümölcs-hús párosítást (mi nagyon!), az ki ne hagyja, mert csülök az mindig van, de a körtének és a zellernek most van szezonja.
Hozzávalók: 3-4 közepes zeller
4-5 körte
1 citrom leve
30 dkg főtt.füstölt csülök/ sonka
só, bors
kevés olaj/vaj
zellerlevél
Elkészítés
1. A főtt csülköt (előző nap érdemes megfőzni) cafatokra tépkedem. A zellert és a körtét meghámozom. Citromlébe forgatom, hogy meg ne barnuljon.
2. A zellert és a körtét elég vékony szeletekre vágom. Egy tűzálló tálat kiolajozok, majd rétegenként lerakom az zellert, csülköt, körtét. Addig ismétlem, amíg a hozzávalókból tart. Rétegenként sózom, borsozom. A tetejére még olajat spriccelek. Lefedem alufóliával és betolom a sütőbe.
3. 180 fokon kb. 40 perc alatt sült meg. A végén fólia nélkül is pirítottam egy kicsit.
