Tétova ínyenc 
Ehhez az ételhez Nigella gránátalmás, mentás báránysalátája adta az ötletet. Én azonban nem tépkedtem szét salátának a húst. de ez csak esztétikai kérdés, a lényegen nem (nagyon) változtat.
Talán meséltem már, hogy én sokáig nem szerettem a bárányhúst, a gyerekeim és a férjem viszont nagyon, így erőt vettem magamon és kóstolgattam, kísérletezgettem. Kiderült, hogy a mediterrán, vagy keleti ízvilág nekem jobban bejön, így most már rengeteg fűszernövényt használok és örülök, ha néhanapján bárányhús áll a házhoz.
Hozzávalók: 1 bárány lapocka vagy comb
2 dl száraz vörösbor
1 csokor menta
2-3 szál rozmaring
1 hagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 fahéjrúd
2-3 babérlevél
3 ek zsír/olaj
só, bors
1 gránátalma
Elkészítés
1. A húst egy nappal korábban bepácolom. A vörösborba belerakom a cikkekre vágott hagymát, a fokhagyma gerezdeket, a fűszereket )a mentának csak a felét). Belerakom a bárányhúst és felöntöm vízzel, hogy teljesen ellepje. Letakarom és hűtőbe teszem.
2. Másnap a húst lecsöpögtetem, szárazra törlöm. Sózom, borsozom. Forró zsiradékon mindkét oldalát megpirítom.
3. A húst átköltöztetem egy tűzálló edénybe, köré rakom a pácléből a fűszereket. Kevés páclevet is öntök alá. Lefedem és 170 fokos sütőben puhára sütöm. A végén a fedőt leveszem és kb. 10 perc alatt mindkét oldalát pirosra sütöm.
4. Mentalevelekkel, gránátalma magokkal körítve tálalom. Ha igényli a család, krumplipürét is készítek mellé.
