Tétova ínyenc 
Az évnek ebben az időszakában a csírák a megmentőink. Igazi zöldségek helyett azok kezdeményei gondoskodnak vitaminraktárunk feltöltéséről.
Ez a lazacos-krémsajtos rúd akár az ünnepi hidegkonyha része is lehet. Barna kenyérrel igazi ínyencség!
A recept megjelent az Erdélyi Konyha magazin márciusi számában.
Hozzávalók: 20 dkg füstölt lazac,
25 dkg mascarpone
3 dkg póréhagyma csíra
só
fehérbors
½ citrom héja
1 kávéskanál citromlé
1 újhagyma
Elkészítés
1. Az újhagymát apróra vágjuk. Elkavarjuk a krémsajttal, sóval, borssal, a citromhéjjal és a citromlével.
2. Egy tálaló tálra rétegezzük a lazacot a krémmel és a csírákkal. Alul lazac kerül, rá egy adag sajtkrém, arra csírák. Ezt addig folytatjuk, amíg a hozzávalók elfogynak.
3. A tetejére csíra kerüljön. Jól kihűtjük és szeletelve tálaljuk.
