Húsvéti mézeskalács tojások

Utoljára kamaszkoromban szerettem ennyire a pasztell színeket. Aztán sokáig mellőztem, ciki volt. Pár éve visszalopakodtak a ruhatáramba, itt az ideje, hogy a sütiken is megjelenjenek.

A recept a szokásos mézeskalács, de most néhány csepp ételfestéket és némi ehető konfettit is hozzácsaptam. Mondanám, hogy a gyerekek örömére, de az az igazság, hogy én is jól elszórakoztam vele.

Hozzávalók: 50 dkg liszt
20 dkg méz
17 dkg porcukor
25 dkg Rama margarin
1 evőkanál házi vaníliás cukor
1 csapott evőkanál sütőpor
1 evőkanál fűszerkeverék (fahéj, gyömbér, szegfűszeg)
1 tojás
1 tojássárga

A díszítéshez: 1 tojásfehérje
25 dkg porcukor
vagy 4 csomag kész cukormázpor (Dr. Oetker)

piros, sárga, kék ételfesték

ehető konfetti (Dr. Oetker)

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit összegyúrom és min. 3 órára, de akár egy éjszakára is hűtőbe teszem.

Mielőtt sütni szeretném, a sütőt előmelegítem 180 fokra.

2. A tésztát kissé lisztezett felületen kinyújtom és tojás alakú formával kivágom.

3. FONTOS! A tészta nagyon lágy, ezért hidegen kell dolgozni vele. Úgy tűnik, hogy liszt kell még hozzá, de nem (attól lesz kemény, azt hiszem). Érdemes két sütőpapír, vagy átlátszó fólia közt kinyújtani, de mindig csak kis adagot egyszerre.

4. Sütőpapíros tepsibe rakosgatom és néhány perc alatt megsütöm.

5. A cukormázat elkészítem. A tojásfehérjét addig kavarom, amíg hófehér massza lesz belőle. Ha kész porból készítem, csak vizet adok hozzá az előírás szerint. Több kis tálkába osztom és pár csepp ételfestékkel elérem a kívánt árnyalatot.

6. A mézeskalács tojásokra pasztell árnyalatú mázat kenek és ehető konfettivel tetszés szerint díszítem.

7. A díszítés napokkal a sütés után is kivitelezhető, így egy napra kevesebb munka jut.