Tétova ínyenc 
Én nem vagyok nagy fagyi rajongó, sokszor inkább a társaság kedvéért fagyizok. Nem is nagyon szeretem a jéghideg dolgokat, de leginkább a fagyi ízével van bajom. Szerintem nagyon ritka kivétel a jó fagyi…
Itthon mégis minden nyáron belelendülök a fagylaltkészítésbe. Most ez a hófehér joghurtfagyi a kedvencem, amelyhez sült epret készítek. Ez utóbbit esszük hidegen és melegen egyaránt. A joghurt friss íze és a sütőben karamellizálódott, édes, ragacsos eper nagyon talál egymással.
A joghurtfagyi különben is olyan alap, mint a vaníliás társa. Érdemes állandóan tartani a fagyasztóban: pitékhez, morzsasütikhez, vagy csak gyümölcsökkel fogyasztva is kiváló.
Hozzávalók
A joghurtfagyihoz: 4 dl görög joghurt
4 ek vaníliás porcukor
1 vaníliarúd
A sült eperhez: 1/2 kg eper
3-4 ek vaníliás porcukor
Elkészítés
- A vaníliarúd belsejét a cukorral együtt a joghurthoz kavarom. A fagyi alapot műanyag dobozba kanalazom és fagyasztóba teszem. Félóránként átkavarom, hogy a jegesedést elkerüljem.
- Az epret megpucolom, a nagyobb példányokat darabolom. Tűzálló tálba teszem, rászórom a cukrot, beleteszem a megmaradt vanília héját. Sütőben addig sütöm, míg a leve elpárolog és sűrű, sötétpiros lesz.
- A fagyit a sült eperrel tálalom. Utóbbi lehet forró, vagy hideg.
