Chilis csokilikőr

Lassan elkezdhetjük az ünnepi készülődést a konyhában is. Az előre elkészíthető ételekkel, italokkal időt spórolunk. 

Ezt az italt az egyik kedvenc csokoládém, a chilis csoki ihlette. És a férjem, aki egyszer virág helyett kb. 5 évre elegendő chilivel tért haza.

A legtöbb alkoholos italnak hetekig érnie kell, hogy igazán finom legyen. Ez a csokilikőr tulajdonképpen kivétel, hiszen hűtés után azonnal fogyasztható. De a várakozás sem árt neki, miért ne készítenénk hát el hamarabb?!

Kitűnő gasztroajándék, még van idő beszerezni hozzá a csinos üvegeket.

Hozzávalók:3 dl víz

                           20 dkg barna cukor

                           6 dkg kakaó

                           1 vaníliarúd

                           30 dkg étcsokoládé

                           3 dl vodka

                           3 dl tejszín

                          1 chili

Elkészítés

1. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a kakaót. Elkavarjuk, amíg teljesen felolvad.
2. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét, beletesszük a héját is.
3. Beletördeljük a csokoládét, majd beleöntjük a tejszínt. Jól elkavarjuk, majd lezárjuk a tüzet.
4. Hozzáadjuk a vodkát és a karikára vágott chilit.
5. Hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd leszűrjük az italt és csinos üvegekbe öltjük.

Tipp1:  Hűtőben hetekig eláll, de besűrűsödik. Fogyasztás előtt várjunk, amíg szobahőmérsékletűre melegedik.

Tipp2: Az ital pikánsságát szabályozhatjuk aszerint, hogy több, vagy kevesebb chilit teszünk bele, illetve, ha több vagy kevesebb ideig tartjuk benne. 

Tipp3: Használhatunk szárított chili pelyhet is.