Néha rejtélyes módon kerülnek receptek a birtokomba. Ez a kekszrecept például Norvégiából érkezett hozzám, egy lazacos prospektusban meglapulva. A lazacos szórólapokat (csodaszép, inspiráló fotók vannak benne) egy olvasóklubos társam hozza nekem. Most ez a kézzel írott recept bújt meg az egyik katalógusban, gondoltam, ez nem lehet véletlen. Kiderült, hogy István véletlenül felejtette benne a receptet, amelyet egy lakótársa írt le neki, amikor Norvégiában dolgozott.

Úgy értelmeztem, hogy akkor ez egy felhívás keringőre, nekem ezt el kell készítenem a legközelebbi klub eseményre. Csak éppen makadámdiót nem találtam sehol. Már-már azon voltam, hogy elkészítem mandulával vagy pisztáciával (szerintem úgy is csúcsszuper), de István nagyvonalúan felajánlotta, hogy makadámdiót is hoz Norvégiából.

A világ -állítólag- legfinomabb diója- időben megérkezett és kiderült, hogy enyhén sózott. Kb. 2 percig gondolkodtam, hogy mehet-e így egy édes sütibe. Végül úgy döntöttem, hogy igen. Minden sütibe jár egy kis só.

A kekszek rendkívül finomak lettek, ezt rágcsáltuk, miközben megbeszéltük Vida Gábor Egy dadogás története című zseniális könyvét.

Hozzávalók: 17 dkg vaj

                            18 dkg makadámdió

                            14 dkg barnacukor

                            30 dkg liszt

                            1 teáskanál sütőpor

                           ½ vaníliarúd

                           2 kis tojás

                           15 dkg fehércsoki

                           csipetnyi só

Elkészítés

  1. A makadámdiót száraz serpenyőben kissé megpörköljük. Hagyjuk kihűlni, majd darabosra törjük. A fehércsokit apróra vágjuk.
  2. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Diónyi golyókat formálunk, majd hűtőbe tesszük.
  3. A lehűlt golyókat egy kanállal ellapítjuk, majd 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Tipp: makadámdió helyett másfajta csonthéjassal is finom.

Fémdobozban hetekig eláll, előre elkészíthetjük az  ünnepekre.

Gasztroajándéknak is kiváló.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram