Egészben sült, bundás szűzpecsenye

Szintet lép a bundás husi. Két okból is. Mert ezúttal szűzpecsenyéből készül. És mert nem szeleteket klopfoltam és paníroztam, hanem az egész húst egyben sütöttem ki. Nem tart tovább a sütés, mintha a szeleteket egyenként sütögetném. Az eredmény mégis fenséges, kívül ropogós, belül omlós rosé pecsenye.

Én most fűszeres sült krumplival és télies salátával tálaltam. Ez utóbbi receptjét külön posztban hozom.

Hozzávalók: 50 dkg vékony szűzpecsenye (2 drb)

                             só, bors

                             3 ek rizsliszt

                              2 tojás

                               6 ek darabos morzsa

A sütéshez: 2 dl olaj

                      2 ek zsír

Elkészítés

  1. A két húsdarab minden oldalát sózom, borsozom.
  2. Rizslisztbe, felvert tojásba, majd morzsába forgatom.
  3. Felforrósított zsiradékban mind a négy oldalát pirosra sütöm.
  4. Kb. 10 perc pihentetés után ujjnyi vastag szeletekre vágom.
  5. Vízben félig megfőzött, majd olajban készre sütött, fűszeres krumplival és téli salátával tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram