Téli saláta savanyú káposztával, almával

Egy ropogós saláta a tél kincseivel. Igyekeztem úgy összeállítani, hogy csupa hazai alapanyag legyen benne. A savanyú káposzta mellett talán szokatlan az alma és a nyers sárgarépa, de nekem határozottan bejön ez az édes-savanyú ízvilág. A tökmag és a tökmagolaj élettani hatása elvitathatatlan a benne levő magnézium, cink, E-vitamin, stb. miatt. Tulajdonképpen a saláta minden összetevőjét érdemes lenne hetente többször fogyasztani.

Hozzávalók: 1 kis fej savanyú káposzta

                            2 alma

                            2 sárgarépa

                            4 ek tökmag

                            2 ek tökmagolaj

                            metélőhagyma

                            1/2 citrom leve

Elkészítés

1. A tökmagot szárazon kissé megpirítom. A sárgarépát meghámozom, krumplihámozóval hosszú csíkokra vágom.
2. Az almát héjastól vékonyan felszeletelem, citromlével meglocsolom. A káposztát kockára vágom.
3. Egy tálban összerakom a káposztát az almával és a sárgarépával. Meglocsolom tökmagolajjal.
4. Tálalás előtt megszórom a tökmaggal és a metélőhagymával.
5. Önállóan vagy húsok mellé is tálalható.

Please follow and like us: