Tétova ínyenc 
Mi imádjuk a különféle kencéket, minden héten készül valamilyen. Kedvencünk a padlizsánkrém és a tonhalkrém, de sok más is készül a konyhánkban.
Időnként azonban óhatatlanul új ízekre, textúrákra vágyunk (főleg én), így keletkezett ez a tökmagkrém is. Mivel kevés friss bazsalikom is volt itthon, azt is beletettem, jót tett neki. Ha jól belegondolok, ez tulajdonképpen egy pesto, lehetne amolyan magyaros tésztaszószként is értelmezni.
A tökmag és a belőle készült hidegen sajtolt tökmagolaj igazi „szuperfúd”, rengeteg ásványi anyagot, magnéziumot, vasat, rezet, cinket stb, tartalmaz. Kiváló B-, E- és K- vitamin forrás. Ezernyi jó tulajdonságát képtelenség lenne felsorolni. Férfi és női bajokra egyaránt ajánlják.
Én azt ajánlom, hogy fogyasszunk belőle legalább hetente. Ha jót akarunk, pirítsuk meg egy kissé. Tökmagolajat pedig tartsunk otthon és használjuk bátran különféle salátákhoz.
Hozzávalók: 10 dkg tökmag
3 ek tökmagolaj
4 szál bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
só
Elkészítés
- A tökmagot száraz serpenyőben kissé megpirítjuk.
- Ha kihűlt a többi hozzávalóval együtt robotgépbe tesszük és krémesre kevertetjük.
Tipp: Mi sült polenta virágokkal ettük, de pirítóssal is nagyon finom!
