A népszerű kókuszkocka

Az egyik legkedveltebb retrosüti. Gyakorlatilag elronthatatlan, és általában mindenki szereti. Előre elkészíthető, kamrában hűtőben simán eláll egy hétig is.

Jól bírja a strapát, szállítható, így kirándulásra, buliba is ideális.

Érdemes akkor készíteni, ha nagyobb vendégsereg fordul meg a háznál

A húsvéti/karácsonyi/szilveszteri kínálat állandó szereplője nálunk.

Hozzávalók: 10 dkg vaj

                            20 dkg cukor

                            4 ek méz

                            2 tojás

                            1 kk vaníliakivonat

                            2 dl tej

                            40 dkg liszt

                           1 kk szódapor

                           1 kk sütőpor

A kakaós mázhoz: 20 dkg vaj

                                   15 dkg cukor

                                   4 dkg kakaó

                                   5 ek tej

                                   1 ek rum/rumaroma

A bevonáshoz: 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A tojásokat a vajjal, a mézzel, és a cukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a vanília kivonatot és a tejet.
2. A lisztben elkavarjuk a szódaport és a sütőport. Belevegyítjük a vajas keverékbe.
3. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A mázhoz a vajat megolvasztjuk, a cukorral, tejjel, kakaóval, rummal elkavarjuk. 
5. A mézes süteményt kockákra vágjuk, majd egyenként, minden oldalát a kakaós mázba mártjuk.
6. A kakaómázas sütiket kókuszreszelékbe hempergetjük. 
7. Pár óra állás csak jót tesz neki.