Kakukkfüves nyúlcombok fehérborral

Maximális pontszámot kaptam erre az ebédre a gyermekeimtől. Ennyire finom húst tényleg rég nem ettünk. De az igazság az, hogy ez elsősorban a hús minőségén múlott és nem a többi hozzávalón vagy elkészítési módon.

A nyúl otthonról származott, édesanyám nevelte. Fiatal és zsenge volt, akár a hozzá fogyasztott saláta alapanyagai.

Ünnepi ebéd, vagy vacsora is lehetett volna, ám én egy zsúfolt hétköznapon követtem el, amikor még várt rám kb. 12 kg eper, hogy megpucoljam.

Hozzávalók: 4 fiatal nyúlcomb

                            só, bors

                           olaj+vaj/zsír

                            1 kis csokor friss kakukkfű

                            2 dl száraz fehérbor

Elkészítés

1. A nyúlcombokat sózom, borsozom és olaj-zsiradék keverékén mindkét oldalukat megpirítom.
2. Felöntöm kevés fehérborral, beleteszem  a kakukkfüvet és készre sütöm.
3. Időnként- ha szükséges- még bort adok hozzá.
4. A sült újkrumplis-spárgás salátával tálalom.

Please follow and like us: