Nincs nap, hogy ne esne. De ez ne tántorítson el senkit, két zuhé közé érdemes egy ilyen tartalmas ételt beiktatni. Akkor a legjobb ha sokan vagyunk: mindenki hámoz, szeletel, tésztát csipked. Ha minden hozzávaló bekerült az üstbe, túl sok dolgunk nincsen már: néha bekukkantunk a fedő alá.
Ajánlom nagyobb vendégsereg, nyaralás, kirándulás, kert party esetére.
Végső eseten a konyhában is el lehet készíteni, de ez tipikus kinti étel.
Hozzávalók: 2 evőkanál zsír
1 nagy hagyma
1 nagy paradicsom
1 paprika
60 dkg marhahús
2 evőkanál pirospaprika
só, bors
1 evőkanál köménymag
4 nagy krumpli
3 sárgarépa
2 petrezselyem
1 kis zeller
A csipetkéhez: 1 tojás
15 dkg liszt
pici só
A tálaláshoz: petrezselyemzöld/metélőhagyma
csípős paprika
Elkészítés
- A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát apróra vágjuk. Nagyobb kockára vágjuk a húst is.
- Egy üstben, tűz fölött, megolvasztjuk a zsírt. Megdinszteljük benne a hagymát, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és elkavarjuk.
- Beletesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot, majd a húst is. Pár perc után felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a fűszerköményt és lefedve, félpuhára főzzük
- . Közben a tojásból és a lisztből keményebb tésztát gyúrunk. Kezünkkel apró darabokat csipkedünk belőle.
- Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a kockára vágott gyökérzöldséget és a krumplit.
- Ha a zöldség félig megfőtt, beletesszük a csipetkét és készre főzzük.
- Petrezselyemzölddel/metélőhagymával megszórva, csípős paprikával tálaljuk.