Zöldfűszeres krumplitorta

Miután elkészítettem, jöttem rá, hogy ez tulajdonképpen olyan mint a francia Anna-krumpli. Csak most egyben, tortaformában készült. És hagymát is adtam hozzá.

Köretnek készült, de utólag úgy gondolom, hogy príma húsmentes főétel is lehet belőle egy jó adag salátával.

Kívül ropogós, belül puha, krémes. Azt hiszem, kedvenc lesz!

Hozzávalók: 70 dkg krumpi

                             só, bors

                             6 dkg vaj

                             1 kis lilahagyma

                             2 cikk fokhagyma

                             zsálya

                             kakukkfű

                             rozmaring

                             2 dkg parmezán

Elkészítés

1. Egy kis tortaformát kikenek vajjal. A sütőt bekapcsolom 200 fokra.
2. A krumplit és a hagymát robotgéppel hajszálvékonyra szeletelem. Sózom, borsozom.
3. A vajat megolvasztom. A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágom. Alaposan összekeverem a hagymás krumplival.
4. A fűszeres krumplit elrendezem a tortaformában. A tortaformát alufóliába bugyolálom, hogy ne folyjon ki a leve. Alufóliával lefedem és kb. 30-40 perc (tűpróba)alatt puhára párolom.
5. A parmezánt lereszelem. A krumplitortáról leveszem a fóliát és rászórom a sajtot. Pirosra, ropogósra sütöm.
6. Köretként vagy salátával önálló fogásként tálalom.

Please follow and like us: