Sárgarépás-gombás sertésragu

Az utóbbi hónapok egyik legkedveltebb családi receptje lett ez, azt hiszem. Itthon annyiféle étel készül, hogy nem csoda, ha némelyiket elfelejtjük, és ha évek múltán újra megfőzöm, úgy néz rá a család, mintha először kóstolná. Persze, itt van a blog, tudom bizonyítani, hogy ettek már ilyent.

Ennél az ételnél viszont nemcsak azt mondták a fiúk, hogy finom, hanem azt is, hogy ezt ne felejtsük el, és főzzem gyakrabban. 

Szerintem a titka az egyszerűség, a hús és a zöldségek jó aránya, valamint az, hogy direkt ilyen pici gombafejeket kerestem hozzá. 

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb

                            30 dkg apró csiperke gomba

                            30 dkg sárgarépa

                             só, bors

                             olaj

                            1 hagyma

                            4 cikk fokhagyma

                            kakukkfű, petrezselyemzöld

Elkészítés

1. A hagymát, fokhagymát és sárgarépát megpucoljuk. A gombát megtisztítjuk, a nagyobb fejeket félbe vágjuk.
2. A sárgarépát hasábokra, a sertéshúst kockára vágjuk.
3. Olajon megdinszteljük a hagymát, beletesszük az áttört fokhagymát. Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig kavargatjuk.
4. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ha a hús félig elkészült, beletesszük a sárgarépát. Ha pedig a sárgarépa félig kész, hozzáadjuk a gombát.
5. Kakukkfűvel ízesítjük. Petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Tipp: Friss kenyér illik hozzá.