Igazi, szép, hajtogatott pogácsát készíteni időigényes feladat. Ezért sokan hozzá se fognak! Ízre ezek az egyszerű, hajtogatás nélküli pogácsák semmiben sem különböznek leveles társaiktól. Látványra kicsit szerényebbek. Szerintem elég jók! Még jó, hiszen egy komplett főfogást tartalmaznak: krumplit, kolbászt s még sajtot is!

Frissen a legfinomabbak, de még másnap is pakolhatjuk tízórainak.

Hozzávalók: 40 dkg főtt, áttört krumpli

                            60 dkg liszt             

                            10 dkg zsír

                            10 dkg kolbász

                            2 tojás

                            2 dl tej

                            1 teáskanál cukor

                            1 teáskanál só

                            őrölt bor

                           7 g szárított élesztő

                           5 dkg cheddar sajt

Elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk.
  2. Egy mély tálba tesszük a krumplit, a lisztet, a zsírt, sót, borsot. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, 1 tojást és egy sárgáját, valamint az apróra vágott kolbászt.
  3. Összegyúrjuk, dagasztjuk. Egy órára meleg helyre tesszük kelni.
  4. Ha duplájára kelt, 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Nagyobb pogácsákat szaggatunk.
  5. Sütőpapíros tepsibe tesszük és 15 percig kelesztjük.
  6. Lekenjük felvert tojásfehérjével, sózzuk és megszórjuk reszelt sajttal.
  7. 180 fokos sütőben pirosra sütjük.

Tipp: Mivel ez nem egy hajtogatott pogácsa, a kieső részeket újragyúrjuk és kivágjuk.

Tipp: Kezdetben a liszt teljes mennyiségét ne adjuk mind a tésztához. A krumplitól is függ, mennyi lisztet vesz fel.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram