Akár lencsefőzeléknek is nevezhetnénk. Egy fűszeresebb, egészségesebb változat ez.
Lencsét érdemes gyakrabban fogyasztanunk: rendkívül gazdag növényi fehérjében, laktató és olcsó. Ne csak újévkor kerüljön az asztalunkra!
Hozzávalók: 30 dkg lencse
olaj
1 hagyma
3 cikk fokhagyma
1 kis fahéjrúd
chilipehely
oregánó
rozmaring
4-5 drb. szárított paradicsom
4 evőkanál kókusztejszín
só
Elkészítés
- A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A lencsét átválogatjuk, megmossuk.
- Az olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a fűszereket.
- Ha az aromaanyagok felszabadultak, beletesszük a lencsét, az apróra vágott szárított paradicsomot és felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel.
- Megsózzuk és közepes tűzön, fedő alatt puhára főzzük.
- Ha a levét elfőtte, hozzákavarjuk a kókusztejszínt.
- Buggyantott tojással tálaljuk.
Please follow and like us: