Tétova ínyenc 
A Meyer citrom szerelem és mánia. Én, mivel itthon nem nagyon jutok hozzá, képes vagyok Magyarországról hozatni januárban. Színe, íze, illata és mérete egyaránt megkülönbözteti a többi citromtól.
A Dining Guide cikkéből tudom, hogy a citrom, a mandarin és a pomelo kereszteződéséből jött létre. Bár Kínából származik, Amerikában lett celeb, mint oly sok étel/ember.
Én most a rizottót ízesítettem vele, odáig vetemedtem, hogy még a bort is elhagytam belőle a kedvéért. Bébispenóttal igazán üde, tavaszias fogás kerekedett belőle. Húsmentes napokra ideális.
Hozzávalók: 3 ek vaj
20 dkg rizs
arasznyi póréhagyma
70 ml Meyer citromlé
1 citrom héja
10 dkg bébispenót
3 dkg parmezán
Elkészítés
- Két evőkanál vajat közepes tűzön felolvasztok, beleteszem az apróra vágott póréhagymát.
- Miután üvegesre párolódott, hozzáadom a rizst, és fehéredésig kavarom.
- Kevés forró vizet, majd citromlevet adok hozzá és kavarom.
- Amikor magába szívta a rizs a vizet, mindig pótolom.
- Amikor a rizs al dentére puhult, belreszelem a citrom levét, hozzáadom a bébispenótot és a maradék vajat.
- Parmezánnal megszórva tálalom.
