A Meyer citrom szerelem és mánia. Én, mivel itthon nem nagyon jutok hozzá, képes vagyok Magyarországról hozatni januárban. Színe, íze, illata és mérete egyaránt megkülönbözteti a többi citromtól.

Dining Guide cikkéből tudom, hogy  a citrom, a mandarin és a pomelo kereszteződéséből jött létre. Bár Kínából származik, Amerikában lett celeb, mint oly sok étel/ember.

Én most  a rizottót ízesítettem vele, odáig vetemedtem, hogy még a bort is elhagytam belőle a kedvéért. Bébispenóttal igazán üde, tavaszias fogás kerekedett belőle. Húsmentes napokra ideális.

Hozzávalók: 3 ek vaj

                            20 dkg rizs

                            arasznyi póréhagyma

                            70 ml Meyer citromlé

                             1 citrom héja

                             10 dkg bébispenót

                             3 dkg parmezán

Elkészítés

  1. Két evőkanál vajat közepes tűzön felolvasztok, beleteszem az apróra vágott póréhagymát.
  2. Miután üvegesre párolódott, hozzáadom a rizst, és fehéredésig kavarom.
  3. Kevés forró vizet, majd citromlevet adok hozzá és kavarom.
  4. Amikor magába szívta a rizs a vizet, mindig pótolom.
  5. Amikor a rizs al dentére puhult, belreszelem a citrom levét, hozzáadom a bébispenótot és a maradék vajat.
  6. Parmezánnal megszórva tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram