Mákos-citromos kekszek

A sütis dobozt újra és újra meg kell tölteni, hogy legyen mit elővenni teához, kávéhoz, uzsonnához, vagy ha éppen betoppan az unoka, vagy a szomszéd. Esetleg tízórait kell pakolni, vagy csomagot a távol levőknek. Ez a citromos-mákos keksz könnyen, gyorsan elkészül és jól bírja a tárolást, szállítást. Aki megkóstolja, biztosan szeretettel gondol arra, aki készítette!

A recept megjelent Az Erdélyi Konyha Magazin Főzőiskola kiadványának 2019, februári számában.

Hozzávalók: 35 dkg liszt

                            1 citrom leve és héja

                            1 teáskanál sütőpor

                            csipet só

                            3 evőkanál mák

                            10 dkg cukor

                            2 tojás

                            15 dkg vaj

Elkészítés

1. A puha vajat elkavarjuk a cukorral.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, majd a többi hozzávalót.
3. Összegyúrjuk, majd gombóccá formázzuk és hűtőben egy órát pihentetjük.
4. A tésztából diónyi golyókat formázunk.
5. Egy villát vízszintes, majd függőleges irányban is belenyomunk.
6. A kekszeket sütőpapíros tepsin 180 fokos sütőben megsütjük.