Baconos csirkecombok paradicsomos csicseriborsóval

Igazi fehérjebomba ez az étel, hiszen a hús mellé tálalt zöldség is magas fehérjetartalmú. Emellett igazi ízbomba is: a sült bacon, a paradicsom, a sok zöldfűszer együtt felülmúlhatatlan ízélményt ad.

A csicseriborsó-lehet már írtam ezt-reformélelmiszerként tért vissza a porondra pont azután, hogy elfelejtettük, hogy őseink termesztették és fogyasztották ezt a magas tápértékkel bíró hüvelyest.

Nem vagyok konzervpárti, de van néhány , amit szívesen használok. Ilyen a csicseriborsó- és a hámozott paradicsom konzerv. 

Hozzávalók: 8 drb. csirke alsócomb

                            8 szelet bacon

                             só, bors

                             olaj

                            2 doboz csicseriborsó konzerv

                            1 doboz hámozott paradicsom konzerv

                            4 újhagyma

                            4 cikk fokhagyma

                            zsálya

                            kakukkfű

                            babérlevél

Elkészítés

1. A csirkecombokat sózom, borsozom. Kevés, forró olajban minden oldalról körbepirítom.
2. Hozzáadom az újhagymát és a zúzott fokhagymát, hagyom kissé lepirulni.
3. A combokat kiveszem a zsiradékból. Beleteszem  a paradicsomkonzervet, sót, borsot, a zöldfűszereket.
4. Végül hozzáadom a leszűrt csicseriborsót. Kevés vízzel hígítom és hagyom összeforrni.
5. A paradicsomos csicseriborsót átrakom egy sütőedénybe. A tetejére rakom a baconos csirkecombokat.
6. 200 fokos sütőben készre sütöm.