Az igazi halcsorba friss, egész halból készül és akárcsak a mi halészlénkhez, általában többféle halat használnak hozzá. 

Én most egy gyorsabb változatot készítettem, tőkehalfiléből, sok zöldséggel, korpaciberével. Ha nincs korpacibere citromlével, paradicsomlével vagy ecettel is savanyíthatjuk. Szokás még tejfölt is adni a leveshez, de így tisztán is finom! Sőt, így igazán böjtös étel.

A csorbák a román konyha remekei, érdemes minél többféle változatukat megismerni.

Hozzávalók: 1 hagyma

                            3 sárgarépa

                            2 petrezselyemgyökér

                            kevés olaj

                            1-2 zellerszár/zeller

                            2 krumpli

                            néhány karfiol rózsa

                            kevés káposzta

                            30 dkg halfilé

                            3 dl korpacibere

                            só

                            2 ek házi ételízesítő

                           csípős paprika

                           lestyán

Elkészítés

  1. A zöldségeket megpucolom. A hagymát, a sárgarépát, a petrezselyemzöldet kisebb kockákra vágom.
  2. Az olajon  a hagymát a sárgarépával megdinsztelem. Hozzáadom a petrezselyemgyökeret.
  3. Felöntöm, vízzel, sózom, beleteszem az ételízesítőt, majd ha felforrt, a többi zöldséget is (a csípős paprika kivételével).
  4. Ha a zöldségek megpuhultak, beleteszem a kockára vágott halhúst és a korpaciberét. Ha felforrt, elzárom a gázt.
  5. Csípős paprikával, lestyánnal ízesítve, forrón tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram