Ezt a sütit még tavaly sütöttem. Valamiért nem került sor a blogon rá…elmentünk nyaralni s kifutotunk a meggyszezonból. De az az igazság, hogy fagyasztott meggyel is el lehet készíteni, csak a díszítéssel lennénk egy kicsit gondban.
Most újra itt a meggyszezon, aki szereti, tegye mindenbe! Olyan gyorsan repül az idő, maholnap a szilváról írom ugyanezt…

Hozzávalók
A muffinhoz: 10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
2 tojás
12 dkg liszt
3 dkg mák
4 evőkanál tejszín
2 evőkanál tej
1 citrom héja
10 dkg meggy
A krémhez: 25 dkg mascarpone
10 dkg fehér csokoládé
A tetejére: 12 drb. meggy
ehető virág

Elkészítés
- A muffinsütőbe papírkapszlikat helyezünk. A puha vajat elkavarjuk a cukorral. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat, a vanília kivonatot, a citrom héját, és a lisztet.
- Tejjel, tejszínnel lazítjuk, végül belekeverjük a mákot és a kimagozott, elfelezett meggyszemeket.
- Elosztjuk a formákban és 180 fokos sütőben megsütjük.
- A krémhez a csoki felét megolvasztjuk, másik feléből krumplihámozóval csíkokat vágunk.
- A kihűlt, olvasztott csokit elkavarjuk a mascarponéval. Kevés forgácsot félreteszünk a díszítéshez, a többit a krémhez adjuk.
- A kihűlt muffinok tetején elosztjuk a krémet. Megszórjuk a félretett csokiforgáccsal.
- Meggyszemekkel, ehető virággal díszítjük.