Fejtett bableves csipetkével

Kerekded, márványos mintázatú babszemek kellették magukat a piacon. Öreg néni árulta őket. Vittem magammal vászonzacskót (ajándékba kaptam a Csíki Anyáktól), abba kértem a babot. A néni elismeréssel nyugtázta:

-Régen is ilyen zsákba raktuk, visszajő a régi világ!-nevetett és még egy marékkal megtoldotta a mennyiséget.

Itthon aztán az unokahúgaimmal csipetkét csípkedtünk, s végül annyi levesünk lett, hogy a fél lépcsőháznak elég lett volna!

Hozzávalók: kb. 30 dkg fejtett bab
                            3 sárgarépa
                            2 petrezselyem
                            1 kisebb zeller
                            1 közepes fej hagyma
                            olaj
                            2 evőkanál rizsliszt/liszt
                            só
                            1 evőkanál pirospaprika
                            2 ek házi ételízesítő
                            1-2 evőkanál fűszerecet

                             lestyán/tárkony

A csipetkéhez: 1 tojás

                            kb. 15 dkg liszt                    

Elkészítése

1. A babot sós vízben  felteszem főni. Mikor félig megfőtt, hozzáadom az ételízesítőt és az egész fej hagymát.
2. A gyökérzöldségeket megpucolom, kockára vágom és a leveshez adom.
3. Közben az olajjal, liszttel, paprikával rántást készítek. Ha a zöldségek megfőttek, a levest felöntöm a rántással és pár percig forralom.
4. A tojást kissé felverem, belekavarom  a lisztet. Apró darabokat csipkedek  a tésztából és sós vízben kifőzöm, a leveshez adom.
5.  A levest fűszerecettel, lestyánnal/tárkonnyal  ízesítem. Lilahagymával tálalom.

Please follow and like us: