Vietnámi tojásos kávé

Forró, habos kávé, édesszájúaknak. Számomra ez nem is kávé, inkább egy desszert. 

Állítólag a szükség vitte rá a vietnámiakat a tojásos kávé készítésére: a háború utáni években ugyanis nehéz volt friss tejtermékhez hozzájutni. A tojássárgából nagyszerű krém lesz és a végeredmény egy tápláló, laktató, frissítő ital. Kell ennél több, ha beállt az esős évszak?

Hozzávalók (1 személyre): 1 adag eszpresszó

                                                     2 tojássárga

                                                     3 ml sűrített tej

                                                     kevés vanília esszencia

                                                     csokireszelék

Elkészítése

1. A tojássárgát a vanília kivonattal és a sűrített tejjel habosra kavarjuk.
2. Egy adag eszpresszót lefőzünk, üvegpohárba öntjük.
3. A tetejére halmozzuk a tojásos habot.
4. Csokireszelékkel megszórva tálaljuk.

Please follow and like us: